γ-Valerolactone adalah zat kimia alami dalam buah-buahan, dengan penampakan cairan transparan tidak berwarna hingga agak kekuningan. γ-Valerolactone memiliki keharuman vanillin dan kelapa, menghadirkan rasa herbal yang hangat dan manis. Dapat meningkatkan aroma makanan.
Baca selengkapnyaMenthyl PCA, juga dikenal sebagai Menthyl L-proline, berbentuk cair tidak berwarna hingga kuning muda dan mengeluarkan aroma mint segar. Ia memiliki volatilitas yang rendah dan kelarutan yang baik, mampu larut dalam alkohol dan eter, namun sulit larut dalam air.
Baca selengkapnyaDECA-2,4-Dienal, sebagai produk oksidasi utama asam linoleat, memiliki sifat unik dan penting. Dalam kondisi suhu normal, ia berbentuk cairan berminyak tidak berwarna atau kuning dan mengeluarkan aroma minyak ayam yang kuat. Karakteristik aroma yang unik ini memungkinkannya diterapkan secara luas di......
Baca selengkapnyaTetraacetylphytosphingosine (TAPS), dengan kinerja luar biasa dan beragam fungsinya, telah menjadi bintang baru yang mempesona dalam industri kosmetik perawatan kulit, membawa perubahan revolusioner pada perawatan kulit modern.
Baca selengkapnya